Kaffebarer

Der var engang i København hvor en kaffebar var bodegaens formiddagsfriske fætter og serverede timegammel kolbetjære med industrisukker og langtidsfløde som eneste tilvalg. Men kort før årtusindeskiftet blev Den Store Københavnske Kafferevolution indledt af gourmet-kaffehuset Amokka, og i dag er det umuligt at bestille en balje negersved i byen uden at forholde sig til direct trade, vanillesirup og mælkeskumsmønstre. København myldrer med mesterkaffebryggere, og fra hvert tredje gadehjørne frister små kosmopolitiske coffeeshops med et friskt kvalitetsskud to go.

KBH ELSKER

Risteriet: Gå efter duften

På kaffestrøget Studiestræde ligger mokkapusherne tættere end tøjbutikkerne, og Risteriet er kongen af kvarteret. Bare gå efter duften – her ristes, handles og drikkes kaffe af så udsøgt frisk kvalitet at du må knibe dig i armen over prisen. Med et klippekort på 11 stempelkandekopper for 80 kroner, og jurastudiet som nærmeste nabo, er det ikke underligt at køen er konstant. Hænge ud-pladsen er sparsom for Risteriet er også en feinschmecker- butik med landets mest velassorterede bønnebar (spækket med både de nyristede og de rå grønne), samt baristaværktøj og bryggeudstyr i den semiprofessionelle ende – der er et begynderkursus med i prisen på en espresso-maskine.
Risteriet
Studiestræde 36, Kbh K

Sort Kaffe & Vinyl: Perfekt cortado

Friskbrygget kvalitetskaffe og musik på vinyl er hver for sig to af de bedste ting i verden, så det kan ikke gå galt med en hybridbiks der serverer dig en perfekt cortado, mens du bladrer i pladekasser. Sort Kaffe & Vinyl er et misundelsesværdigt lokalt hangout hvor råhyggen emmer fra siddepladserne i baglokalet, og det kolossale ligger i detaljen – som det gennemførte porcelæn udformet som klassiske rillede plastikkrus, eller muligheden for at investere i en østrigsk/tjekkisk connaisseurpladespiller. Bønnerne er fra Risteriet, pladerne er egen import, og så serveres der en formidabel ostemad.
Sort Kaffe og Vinyl
Skydebanegade 4, Kbh V

The Coffee Collective: Ægte fair trade

Folkene bag kaffeværkstedet The Coffee Collective er et sammenrend af tidligere kaffeverdensmestre og dedikerede kaffenørder af typen der – uden at grine – kan smage hyben eller subtile topnoter af jordbær i bryggen. Rigtig godt smager den i hvert fald, kaffen, som kollektivet selv henter direkte hos bønderne (direct trade er det ægte fair trade), rister på den store maskine i kælderlokalet og udskænker fra ganske tidlig morgen. Bliver den diskfri ’velkommen i mit køkken’-indretning for intim, er der lange gode træborde udenfor hvorfra gourmet-koppen kan skylles ned med indtryk fra altid karakterfulde Jægersborggade.
The Coffee Collective
Jægersborggade 10, Kbh N

KBH ANBEFALER

Estate Coffee: Selvristet

Med Claus Meyer i ejerkredsen kan man være sikker på at både smag og pris er helt i top hos brandet Estate Coffees kaffebar. Bønnerne er købt direkte fra udvalgte plantager verden over og ristet på eget mikroristeri i Valby. Med et vældigt udvalg af varme chokoladedrikke og den trendy Kusmi-te er Estate også for dine kaffeskyende venner – hvad med fx en Orangutang: Valrhona orangechokolade og varm mælk krydret med chili, sort peber og ingefær!
Estate Coffee
Gammel Kongevej 1, Kbh V

Kaffeplantagen: Babyvenlig

Forældre elsker også kaffe, og på Kaffeplantagen er der plads til at tage snotungerne med. Ud over babyvenligheden og de mange vinduespladser med perfekt udsigt til kvarterets leben, er Plantagen berømmet for sin soja-latte og iskaffen der sandsynligvis er byens bedste. Her sælges Summerbird-chokolade til venindegaven, og den tidligere blomsterbutik er skam også stadig leveringsdygtig i planter. Har fået sig en kaffestoresøster i Classensgade på Østerbro.
Kaffeplantagen
Skt. Hans Torv 3, Kbh N

Kafferiet: Pas på pungen
Er destinationen Kastellet, er Kafferiet et prima pit-stop. I det smukke turkise hus midt på Esplanaden er mottoet Slow Coffee, og hvis ’double roast’-smagen ikke er undskyldning nok for ventetiden, så er den personlige indretning. Men pas på. Det lille, men udsøgte udvalg af eksotisk slik og gourmet-levnedsmidler jager muldvarpeskindet op af lommen på dig, og pludselig har du ikke kun købt en god kop mokka, men også hjemmelavet kaffe-sirup og den fineste Amarelli-lakrids.
Kafferiet
Esplanaden 44, Kbh K

Verdens Mindste Kaffebar: Nuttet hus

Med sine bare 12 m2 er Verdens Mindste Kaffebar crowdet, selv når den er tom. Det er den dog sjældent, for det lille, nuttede og meget grønne hus er svært at stå for, ligesom kaffen der i øvrigt leveres af The Coffee Collective. Der er hyggepuder på de høje skamler og flere siddepladser udenfor. Priserne matcher butikkens begrænsede omfang hvor der på imponerede vis er blevet plads til et playmobil-display og andet klassisk legetøj at mindes over.
Verdens Mindste Kaffebar
Tullinsgade 1, Kbh V

HUSK OGSÅ LIGE!

Byens mest morgenfriske kaffebar har, udover et velvalgt navn, altid friskbragt brød fra Reinh Van Hauen.
Kaffebar
Elmegade 4, Kbh N

Amager er stadig et sært uopdyrket kaffebarsland, men hvis Christianshavn tæller med, kan du få et godt og tidligt fix hos Sweet Treat.
Sweet Treat
Sankt Annæ Gade 3A, Kbh K

Med masser af plads, støj og ventetid kan der ofte kimses af kædekaffeoplevelser. Men på 1. salen hos Arnold Busck er der ingen træk fra svingdøren og fri adgang til bøgerne.
Baresso Coffee
Købmagergade 49, Kbh K

For sande elskere af slik-kaffe er lufthavnen stadig det eneste sted i Skandinavien en ægte Frappucino (kold kaffe med sukker, is og måske flødeskum) kan anskaffes.
Starbucks Coffee
Kastrup Lufthavn

Hvad der startede med en smal biks i Istedgade, er nu Københavns helt egen kvalitetskæde – stadig hyggelig på den labre måde og med pladespiller i hjørnet.
Riccos Kaffebar
Istedgade 119, Kbh V