pixel

Nordens Michelin-hovedstad

kbh magasin

Støvet har lagt sig efter den årligt tilbagevendende Guide Michelin-feber, og facit er: 14 stjerner fordelt på 13 københavnske restauranter (hvis de nordlige forstæder tæller med, og det gør de så).

Det er tre Michelin-stjerner mere end i 2011, og dermed indtager København nu den nordiske førerposition i den fine franske gourmet-bibel fra bildæk-firmaet. Svenskerne er på andenpladsen med 12 stjerner, men de er altså fordelt på både Stockholm og Göteborg. Helsinki har 6, og Oslo har 5.

Fire af københavner-stjernerne af helt nye (til Geranium, Relæ, Den Røde Cottage samt Grønbech & Churchill), mens byen har mistet en enkelt stjerne, fordi The Paul er lukket.

Noma blev igen forbigået til den sagnomspundne tredje stjerne, og fortsætter som de eneste københavnere med to.

Resten er Michelin-feltet udgøres af: Era Ora, Formel B, Kiin Kiin, Kokkeriet, Kong Hans Kælder, Restaurant AOC og Søllerød Kro. Foruden Nimb Herman, der dog må afgive stjernen igen, når restauranten snart skifter køkkenchef og navn til Nimb Louise.

På Michelins Bib Gourmand-liste, med god mad til gode priser, findes i år: Enomania, Famo, Frederiks Have, Kødbyens Fiskebar, L’Altro, Le Sommelier, Orangeriet, Marv & Ben, Mêlée, Restaurant Kanalen, Skovshoved Hotel og Søren K.

Tak fordi du læste artiklen til ende — vi håber, du kunne lide den.

 

På Magasinet KBH følger vi tæt udviklingen af København. Intentionen er at give dig brugbare informationer, og gennem debat at bidrage til at skabe et bedre København.

Men der er mange omkostninger forbundet med at lave et digitalt magasin, og derfor har kun medlemmer i dag adgang til langt størstedelen vores indhold.

Den artikel du lige har læst, var der gratis adgang til, men langt de fleste skal man være medlem for at læse.

Den gode nyhed er, at medlemskaber starter ved blot 29 kroner om måneden.

Bliv medlem

PS. Som medlem slipper du også for at se flere af de her opfordringer til medlemskab, og alle reklamer forsvinder, hvis du vælger et plus-medlemskab.

Mest læste

relaterede
artikler

relaterede
visioner

tegnestuevision
Refshaleøen
Drop karréerne og byg i stedet videre med Refshaleøens eksisterende former — og skab på den måde mere urban, kompleks og interessant by end i meget af det nye København. Sådan siger Jool Arkitekter.

seneste
byens liv

close logo

Endnu ikke medlem?

Fra kun 29,- om måneden kan du følge byens udvikling