pixel

Nordens gourmet-hovedstad trækker fra rivalerne

Målt på Michelin-stjerner er København ganske suveræn i kampen om at være hele Nordens gastronomiske hovedstad.

kbh magasin

I 2016-udgaven af Guide Michelin Nordic kan København nu prale af 20 af de buttede stjerner fordelt på 16 restauranter i byen. Det er to stjerner mere end i 2015, og da de nærmeste forfølgere Stockholm, Gøteborg og Oslo hver må nøjes med én mere i år, udbygger København dermed den i forvejen klare føring i den fineste madlavnings nordiske superliga:

  1. 1. København 20 stjerner (16 restauranter)
  2. 2. Stockholm 13 stjerner (10 restauranter)
  3. 3. Gøteborg 7 stjerner (7 restauranter)
  4. 4. Oslo 6 stjerner (4 restauranter)
  5. 5. Helsinki 4 stjerner (4 restauranter)
  6. 6. Århus 3 stjerner (3 restauranter)
  7. 6. Malmø 3 stjerner (3 restauranter)

De ekstra stjerner på Københavns Michelin-konto skyldes, at den franske gourmet-bibel har givet Kong Hans Kælder (Kbh K) sin stjerne tilbage efter to år ude af det eftertragtede selskab og desuden valgt at opgradere Geranium (Kbh Ø) fra to til tre stjerner. Restauranten på toppen af nationalstadionet Parken er dermed den første i Danmark nogensinde, der opnår den ultimative tredje og sagnomspundne Michelin-stjerne.

Resten af Københavns (og de nordlige forstæder) Michelin-felt udgøres af: AOC (2 stjerner, Kbh K), Clou (Kbh K), Era Ora (Kbh K), Den Røde Cottage (Klampenborg), Formel B (Frb C), Grønbech & Churchill (Kbh K), Kadeau (Kbh K), Kiin Kiin (Kbh N), Kokkeriet (Kbh K), Marchal (Kbh K), Noma (2 stjerner, Kbh K), Relæ (Kbh N), Studio (Kbh K) og Søllerød Kro (Holte).

I Michelin-guidens budget-kategori Bib Gourmand er det københavnske udvalg til gengæld nu nede på ni restauranter, efter at Famo (Kbh V) er blevet siet fra siden sidste år.

"God mad til gode priser"-listen tæller dermed: Bror (Kbh K), Enomania (Frb C), Frederiks Have (Frb), Kødbyens Fiskebar (Kbh V), L’Altro (Kbh K), Marv & Ben (Kbh K), Mêlée (Frb C), Pluto (Kbh K) og Rebel (Kbh K).

Tak fordi du læste artiklen til ende — vi håber, du kunne lide den.

 

På Magasinet KBH følger vi tæt udviklingen af København. Intentionen er at give dig brugbare informationer, og gennem debat at bidrage til at skabe et bedre København.

Men der er mange omkostninger forbundet med at lave et digitalt magasin, og derfor har kun medlemmer i dag adgang til langt størstedelen vores indhold.

Den artikel du lige har læst, var der gratis adgang til, men langt de fleste skal man være medlem for at læse.

Den gode nyhed er, at medlemskaber starter ved blot 29 kroner om måneden.

Bliv medlem

PS. Som medlem slipper du også for at se flere af de her opfordringer til medlemskab, og alle reklamer forsvinder, hvis du vælger et plus-medlemskab.

Mest læste

relaterede
artikler

relaterede
visioner

tegnestuevision
Refshaleøen
Drop karréerne og byg i stedet videre med Refshaleøens eksisterende former — og skab på den måde mere urban, kompleks og interessant by end i meget af det nye København. Sådan siger Jool Arkitekter.

seneste
byens liv

close logo

Endnu ikke medlem?

Fra kun 29,- om måneden kan du følge byens udvikling