pixel

Utraditionelle lækkerbiskner

Farvel til Mars-bar og nougatmåtter, goddag til Nutty Nigel og Minty Cindy.

kbh magasin

Fakta

Simply Chocolate

Forhandles foreløbig kun i flagstore-butikken i Illums underetage.

Simply Chocolate kommer fra Magillum Chocolate Factory, som udspringer af Magasins Chokoladefabrik, der smeltede sin første chokolade i 1933.

En chokoladebar med økologiske havregryn og speltflager - eller et desertstykke med tang og hvid trøffelfyld. Der bliver gjort op med traditionerne i Københavns nye chokoladeshop Simply Chocolate, som netop er åbnet i Illums kælder med egne, friske chokoladefristelser i indbydende indpakninger fra gulv til loft.

Konceptet er enkelt: Gode råvarer giver god chokolade. Og det er ikke nødvendigt at putte både nougat, marcipan, likør og nødder i et enkelt stykke. Her er de simple chokolader back to basic og består af ganske få ingredienser.

Men det bliver ikke nødvendigvis kedeligt af den grund. For kombinationerne af ingredienser er ganske utraditionelle, og involverer bland andet super foods som tang, gojibær og ingefær.

hazel.jpg

Morten Willadsen, Simply Chocolates chefchocolatier, har mere end 10 års erfaring i chokoladebranchen. Han blev træt af det ensformige udvalg i dansk chokolade, og fik derfor idéen til Simply Chocolate.

”De danske chokolader ligner hinanden i smag, indhold og emballage. Vores chokolader udfordrer unge hjerter - både smagsmæssigt og visuelt.”

For lækkerbisknernes visuelle udtryk og butikkens indretning er også en del af konceptet og chokoladeoplevelsen. Chokoladebarerne er i vakuumpakkede sølvposer, som sender tankerne hen på astronautmadpakker, og æsker med fyldte chokolader har påskrevne statements som ”Happiness is temporary” og ”Yes, you can buy love”.

”Simply Chocolate er ikke kun chokolade – det er et nydelsesprodukt”, forsikrer Morten Willadsen. Og selvfølgelig er nydelsesproduktet ikke kaloriefrit, selvom der er sunde sager blandet i de søde. Men som chefchocolatieren siger:

”Det er også usundt ikke at nyde”.

minty_cindy.jpg

Tak fordi du læste artiklen til ende — vi håber, du kunne lide den.

 

Vi hopper lige til sagen: På Magasinet KBH følger vi tæt udviklingen af København. Intentionen er at give dig brugbare informationer, og gennem debat at bidrage til at skabe et bedre København.

Men der er mange omkostninger forbundet med at lave et digitalt magasin, og derfor har kun medlemmer pr. 7. juni 2019 adgang til langt størstedelen vores indhold.

Vi kan kun overleve med støtte fra vores læsere.

Hvis du har glæde af Magasinet KBH, så håber vi meget, at du vil blive medlem. Medlemskaber starter ved kun 20 kroner om måneden — mindre end prisen på en kop kaffe. Men de gør hele forskellen for os, og giver adgang for dig.

Bliv medlem

PS. Som medlem slipper du også for at se flere af de her opfordringer til medlemskab, og alle reklamer forsvinder, hvis du vælger et lidt større medlemskab.

Mest læste

kommentarer

relaterede
artikler

relaterede
visioner

seneste
byens liv

close logo

Fra 7. juni 2019 kræver det medlemskab at læse med

Bliv medlem af Magasinet KBH — fra kun 20,-/md.