pixel

Storbyens spisekammer

14 års småsulten ventetid er ovre. København har fået sine torvehaller.

kbh magasin

Fakta

Torvehallerne KBH

6.600 kvadratmeters madmarked på Israels Plads, heraf 2.500 kvadratmeter i to nyanlagte bygninger.

Tegnet af Arkitekturværkstedet. Bygget, eget og drevet af ejendomsfirmaet Jeudan.

Fakta

Torvehallernes tidslinie

1958: Københavns Grønttorv fraflytter adressen og tager til Valby.

1980: Et nyt markeds-forslag realiseres aldrig.

1997: Ideen om to nye torvehaller lanceres i medierne.

1998: Københavns Torvelaug stiftes med det ene formål, at få opført torvehallerne. Over 2.000 lokale underskifter indsamles.

2000: Kommunen støtter projektet, men vil ikke finansiere det.

2002: En ny lokalplan for området vedtages.

2006: Projektet sendes i udbud.

2007: Center Plan går ind som investor.

2008: Center Plan går konkurs.

2009: Jeudan går ind som investor.

2010: Byggeriet starter.

2011: Torvehallerne KBH åbner.

Fakta

Torvehallernes stader

Hal 1:
Aalbæk Specialiteter (pålæg)
Torvehallernes Mejeriudsalg
Bornholmerbutikken (delikatesser)
Den Kinesiske Købmand
Ma Poule (franske delikatesser)
Tapa Del Toro (tapas)
Cleaver´s Meatmarket (slagter)
Cofoco Supermarché (frostretter)
Ostelageret
Løgismose Vin
Hav.dk
Fiskerikajen
Knife for Life (fisketapas og knive)
SushiLovers

Hal 2:
Lauras Bakery
Exotic Mix (tørret frugt og snacks)
Summerbird (chokolade)
Féta kai Eliés (græske delikatesser)
Saltskrub.dk (hudplejeprodukter)
Fougaz (bageri og madbar)
Tante T (the)
Darleens
Smag (take-away)
Asa Trading (krydderier)
Sweet Valentine (kager)
Brioche Dorée (fransk bageri)
A XOCO (chokolade)
Noorbohandelen (spiritus)
C.O. TorvePlads (grønthandler)
Brdr. Nyholm (grønthandler)
Vita Boost (juicebar)
Il Fornaio Bottega (italiensk bager)
The Coffee Collective (kaffe)
Sødt (bolcher og chokolade)
Krydderiet
Blomster Grossisten
Café Rosa (kager)
Agnes Cupcakes

Udendørs:
Blomsterbinderiet
Din Baghave
Is á Bella
Ethnic Food Corner
Samsø Torv
Dagsfrisk Fisk
Vegetarian Snacks
One Love Company
Get ’n Go
Vildnis
Grape by Winther
Solfrugt

Det burde være en selvfølge, at en by af Københavns størrelse og selvforståelse har et stort, centralt placeret madmarked. Og det er det da også nu, langt om længe.

To nye torvehaller står klar på Israels Plads, fyldt op med nøje udvalgte udbydere af kvalitetsfødevarer inden for (og lige uden for) sine transparente glasrammer.

Med et ønske om at være for alle størrelser af pengepunge, men også med en klar appel til hobby-gourmander og de madører, der gerne vil give lidt ekstra, med sit gennemgående fair trade-fair og øko-rigtige udbud. Her er gode budget-råvarer og prisdygtigt halv- og helfabrikata, men bestemt ingen discount.

700_4139.jpgude3.jpg

Hovedretter til højre, tilbehør til venstre

Torvehallerne KBH er det officielle navn på storbyens nye spisekammer, der lægger ud med i alt 55 forskellige boder. Glashallen tættest på Nørreport gør sig i grønt, bagværk og søde lækkerier, mens tvillingen ved siden af sørger for kød, fisk og mejeri-godt.

Selvfølgelig er det også rigelige muligheder for at stille den lille sult eller tørst med det samme - blandt andet falbyder hele fire forskellige stadeholdere kaffe og friskbagte morgenboller fra klokken 7-nul-gab.

Resten af boderne åbner klokken 10 og lukker klokken 19 i hverdagene, og har også søndagsåbent - men forbliver tilgengæld lukkede om mandagen.

700_4124.jpg700_4128.jpg

Maden fortrængte benzinen til sidst

Torvehallernes enkle opbygning af stålsøjler og glasflader lægger op til, at fødevarerne selv skal udgøre udsmykningen. Det er dufte, synsindtryk og smagsprøver, der skal lede indkøbsnettene rundt på granitfliserne, og ud til de årstidsvarierende udendørsstader på den nybrolagte plads med platantræer.

Bygningerne er tegnet af den selvsamme arkitekt Hans Peter Hagens, der søsatte hele drømmen om et nyt madmarked på Israels Plads med at avisindlæg for 14 år siden.

Siden har forhindringerne være mange. For eksempel en Statoil-tank, der lige havde forlænget lejekontrakten, og en investor, der først ville lave et slags supermarked i stedet, og siden krakkede.

Men det er fortid. Nutiden ser appetitlig ud.

700_4130.jpg700_4134.jpg

Tak fordi du læste artiklen til ende — vi håber, du kunne lide den.

 

Vi hopper lige til sagen: På Magasinet KBH følger vi tæt udviklingen af København. Intentionen er at give dig brugbare informationer, og gennem debat at bidrage til at skabe et bedre København.

Men der er mange omkostninger forbundet med at lave et digitalt magasin, og derfor har kun medlemmer pr. 7. juni 2019 adgang til langt størstedelen vores indhold.

Vi kan kun overleve med støtte fra vores læsere.

Hvis du har glæde af Magasinet KBH, så håber vi meget, at du vil blive medlem. Medlemskaber starter ved kun 29 kroner om måneden, men de gør hele forskellen for os, og giver adgang for dig.

Bliv medlem

PS. Som medlem slipper du også for at se flere af de her opfordringer til medlemskab, og alle reklamer forsvinder, hvis du vælger et plus-medlemskab.

Mest læste

kommentarer

relaterede
artikler

  • Byens Liv
  • København
De første stadeholdere til byens lige straks kommende madmarked er udvalgt.
  • Byens Rum
  • København
Torvehallerne er reddet, men i mellemtiden er projektet i den anden ende af Israels Plads skredet.

relaterede
visioner

læservision
Valby
Klubber og foreninger i Valby Idrætspark har en ambitiøs vision om at lave området til en hel idrætsby.
tegnestuevision
København
Byens parkeringspladser udnyttet til midlertidige studieboliger – uden at fjerne bilerne.

seneste
byens rum